Skład cukru w jagodach winogron i jego wpływ na jakość wina
Jakość winogron i wina jest ściśle związana z zawartością i składem różnych grup związków pochodzących z owoców winorośli. Jedną z kluczowych grup związków są cukry, które mają wpływ na zawartość…
Niemcy nazywają glukozę cukrem gronowym? Pochodzenie tego, jeśli tak?
Cukier jest jednym z najbardziej powszechnych składników spożywczych na świecie. Istnieje wiele rodzajów cukru, a każdy z nich ma swoje własne nazwy w różnych językach. W języku niemieckim, ciekawym przypadkiem…